Polpettine finger food al forno

Ingredienti per circa 20 polpette: 500 di carne macinata ( io ho usato del manzo) 2 uova intere  50 gr di parmigiano  50 gr di pecorino 50 gr di pangrattato Prezzemolo tritato Sale Preparazione: Mescolare la carne con i due formaggi grattugiati, le uova, il pangrattato, il sale e il prezzemolo ( questi ultimi due … Continua a leggere Polpettine finger food al forno

Annunci

Paccheri spinaci e ricotta

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di paccheri 300 gr di spinaci 1 peperoncino  250 gr di ricotta di pecora  1 spicchio d’aglio Olio evo Parmigiano a piacere . Preparazione: Cuocere gli spinaci con un filo d’olio evo, lo spicchio d’aglio e il peperoncino per circa 20 minuti. Lasciateli appassire nella “loro acqua”. Salateli a … Continua a leggere Paccheri spinaci e ricotta

Tagliatelle all’uovo con salsiccia e zucca

Ingredienti per 3-4 persone: 300 gr di tagliatelle fresche all’uovo  3 salsicce fresche  2 rametti di rosmarino  1 scalogno  200 gr di zucca già pulita  Sale Olio evo 250 ml di brodo vegetale  Parmigiano o pecorino a piacere  Preparazione: In una padella mettete ad appassire lo scalogno tritato con l’olio. Aggiungete la zucca a cubetti, … Continua a leggere Tagliatelle all’uovo con salsiccia e zucca